Resep Martabak Manis dengan Topping Kekinian yang Lumer di Mulut
Martabak manis, atau yang sering juga disebut terang bulan, adalah salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta sensasi topping yang beragam membuatnya selalu laris di berbagai kesempatan. Saat ini, martabak manis nggak cuma tampil klasik dengan topping kacang dan cokelat, tapi juga makin variatif dengan topping kekinian yang bikin lidah lumer dan susah move on.
Kalau kamu mau coba bikin martabak manis sendiri di rumah dengan topping kekinian yang hits dan pastinya lumer di mulut, kamu sedang berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membahas resep martabak manis lengkap dengan ide topping kekinian yang mudah dibuat dan tentu saja enak banget.
Rahasia Membuat Martabak Manis yang Lembut dan Mengembang
Sebelum kita bahas topping kekinian, penting banget paham teknik dasar membuat martabak manis yang lembut dan mengembang sempurna. Kunci utama ada pada adonan dan proses fermentasi.
Gunakan bahan berkualitas seperti tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, dan susu kental manis. Pastikan adonan didiamkan minimal 1 jam agar ragi bekerja maksimal, menghasilkan pori-pori kecil yang membuat martabak empuk dan fluffy.
Penggunaan air hangat saat mencampur ragi juga membantu proses fermentasi jadi lebih efektif.
5 Topping Kekinian untuk Martabak Manis yang Bikin Nagih
Setelah martabak matang dengan sempurna, saatnya eksplorasi topping kekinian yang lagi hits dan pasti bikin martabak kamu beda dari yang lain.
1. Oreo Crumble dan Susu Kental Manis
Oreo selalu jadi favorit buat topping martabak manis. Hancurkan biskuit Oreo jadi crumble lalu taburkan di atas martabak yang sudah diolesi susu kental manis. Kombinasi rasa cokelat dan tekstur crunchy Oreo bikin martabak makin lezat dan menarik.
2. Nutella dan Keju Parut
Kombinasi cokelat lezat dari Nutella dengan rasa gurih keju parut adalah perpaduan klasik tapi kekinian yang nggak pernah gagal. Oleskan Nutella di atas martabak hangat lalu taburkan keju parut secukupnya untuk sensasi manis dan gurih yang lumer di mulut.
3. Stroberi Segar dan Cokelat Leleh
Untuk yang suka rasa segar, taburkan potongan stroberi segar di atas martabak dan siram dengan cokelat leleh. Rasa manis asam stroberi berpadu sempurna dengan cokelat yang creamy, cocok buat yang pengen sensasi fresh dan manis sekaligus.
4. Kacang Almond dan Madu
Taburan kacang almond panggang memberikan kerenyahan yang gurih, sedangkan madu menambah rasa manis alami yang nggak bikin eneg. Kombinasi ini pas buat kamu yang ingin rasa lebih natural dan sedikit eksklusif.
5. Es Krim dan Saus Caramel
Untuk sensasi dessert modern, tambahkan satu scoop es krim vanila atau cokelat di atas martabak hangat, lalu siram dengan saus caramel. Perpaduan panas dan dingin ini bikin tekstur dan rasa makin menarik dan menggoda.
Cara Penyajian dan Tips Membuat Martabak Kekinian
Setelah martabak ditaburi topping, lipat martabak menjadi dua dan tekan sedikit supaya topping menyatu dan martabak mudah dipotong.
Beberapa tips agar martabak manis topping kekinian makin mantap:
- Gunakan martabak hangat agar topping cepat meleleh dan menyatu.
- Jangan terlalu banyak topping agar tidak berat dan mudah disantap.
- Variasikan topping sesuai selera dan bahan yang tersedia di rumah.
- Simpan martabak yang belum habis dalam suhu ruangan tertutup agar tetap lembut.
Martabak manis memang camilan yang asik dan mudah dikreasikan. Dengan resep dan topping kekinian ini, kamu bisa bikin martabak versi rumah yang nggak kalah hits dari toko-toko terkenal. Selain enak, bikin sendiri juga lebih hemat dan bisa jadi aktivitas seru bareng keluarga.