By Cerita Rasa Yuk in Berita —

Resep Es Teler Segar yang Mudah Dibuat di Rumah

Cuaca panas memang paling enak ditemani yang seger-seger. Salah satu minuman khas Indonesia yang selalu jadi andalan saat siang terik adalah es teler. Dengan isian buah-buahan segar, santan, susu kental manis, dan es serut, es teler berhasil menyatukan rasa manis, gurih, dan segar dalam satu gelas.

Nah, kabar baiknya: kamu nggak perlu repot ke luar rumah buat menikmati es teler. Kamu bisa bikin sendiri dengan bahan yang simpel dan cara yang gampang banget. Artikel ini akan membahas resep es teler segar yang cocok buat disajikan kapan saja, baik buat diri sendiri, keluarga, atau bahkan dijadikan peluang jualan rumahan!

Kenalan Dulu dengan Es Teler

Sebelum kita masuk ke resep, ada baiknya kita kenalan dulu sedikit sama minuman satu ini. Es teler diciptakan pertama kali oleh seorang pedagang asal Sukoharjo, Jawa Tengah, bernama Hj. Murniati Widjaja pada tahun 1980. Kombinasi buah alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup manis jadi ciri khasnya.

Seiring waktu, variasi es teler semakin banyak, tapi tetap mengusung konsep “teler karena kesegaran dan kenikmatannya”.

Bahan-Bahan Es Teler yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat satu porsi besar es teler, kamu cukup siapkan bahan-bahan berikut. Semuanya mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

Bahan utama:

  • 1 buah alpukat matang (keruk atau potong dadu)
  • 1 gelas kelapa muda serut
  • 5 potong nangka, potong tipis-tipis
  • 1 gelas es serut atau es batu
  • 2 sdm susu kental manis putih
  • 150 ml santan matang (dinginkan)
  • 1 sdm sirup cocopandan (optional)

Bahan tambahan (opsional):

  • Cincau hitam, potong dadu kecil
  • Kolang-kaling rebus
  • Selasih yang sudah direndam air hangat
  • Daging kelapa muda tambahan

Dengan bahan di atas, kamu bisa menghasilkan sajian es teler yang lengkap dan segar banget. Kalau mau bikin lebih banyak, tinggal sesuaikan takarannya ya!

Cara Membuat Es Teler Segar di Rumah

Bikinnya nggak ribet, kok. Kamu bahkan nggak butuh alat khusus—cukup mangkuk dan sendok, es teler homemade siap disantap.

Langkah 1: Siapkan Buah-Buahan

Keruk alpukat, serut kelapa muda, dan iris nangka. Pastikan semuanya sudah dicuci bersih. Jika kamu pakai bahan tambahan seperti cincau atau kolang-kaling, siapkan juga sekarang.

Langkah 2: Tata dalam Mangkok atau Gelas

Masukkan buah-buahan secara berurutan ke dalam mangkuk atau gelas besar. Susun rapi biar tampilannya menarik, terutama kalau mau difoto dulu buat IG story 😄

Langkah 3: Tuangkan Santan dan Susu Kental Manis

Tuang santan matang secukupnya, lalu tambahkan 1–2 sendok susu kental manis. Kalau suka lebih manis, bisa ditambah. Kamu juga bisa tambahkan sirup cocopandan untuk rasa dan warna yang lebih menarik.

Langkah 4: Tambahkan Es dan Sajikan

Terakhir, tambahkan es serut di atasnya. Aduk rata sebelum disajikan, atau biarkan bertingkat jika mau disajikan ala cafe.

Voila! Es teler segar buatan rumah siap disantap.

Tips Variasi Es Teler Biar Nggak Bosan

Kadang-kadang, satu resep aja nggak cukup kalau kamu pengin eksplor rasa baru. Nah, berikut beberapa variasi yang bisa kamu coba:

Es Teler dengan Susu Evaporasi

Buat yang nggak terlalu suka santan, bisa diganti dengan susu evaporasi. Hasilnya lebih creamy, mirip dessert ala barat.

Es Teler Topping Es Krim

Mau bikin es teler versi dessert mewah? Tambahin scoop es krim vanila di atasnya. Rasa manisnya jadi lebih lembut dan cocok buat disajikan saat kumpul keluarga.

Es Teler Vegan

Kalau kamu vegan atau lagi menghindari produk hewani, kamu bisa pakai santan murni dari kelapa parut dan sirup gula aren sebagai pengganti susu kental manis.

Cocok Buat Sajian Harian atau Ide Jualan

Yang bikin resep es teler segar ini makin menarik adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa menyajikan buat keluarga di rumah saat cuaca panas, atau bahkan membuka usaha kecil-kecilan dari dapur sendiri.

Beberapa tips buat kamu yang pengin jualan es teler:

  • Gunakan cup bening agar warna buah terlihat menggoda
  • Pastikan es dan santan dipisah kalau buat sistem pre-order
  • Variasikan topping sesuai tren (misal: boba, jeli, atau oreo)

Dengan modal yang relatif terjangkau dan bahan yang mudah ditemukan, es teler bisa jadi peluang cuan yang segar—dalam arti sebenarnya!

Es Teler: Segar, Praktis, dan Selalu Jadi Favorit

Nggak perlu repot ke mall atau kedai es terkenal. Dengan resep es teler segar ini, kamu bisa bikin sendiri minuman khas Indonesia yang rasanya nggak kalah sama buatan cafe. Bahannya simpel, cara buatnya gampang, tapi hasilnya luar biasa nyegerin!