By Cerita Rasa Yuk in Berita —

7 Resep Makanan Berbahan Dasar Tahu yang Lezat dan Bergizi

Kalau ngomongin bahan masakan yang simpel tapi bisa diolah jadi banyak menu lezat, tahu pasti masuk daftar teratas. Gak cuma murah dan mudah didapat, tahu juga termasuk bahan makanan yang kaya protein nabati, rendah kalori, dan cocok untuk segala jenis diet. Nah, kalau kamu lagi cari inspirasi masak yang sehat tapi tetap enak, kumpulan resep makanan berbahan tahu ini bisa jadi penyelamat harian kamu.

Artikel ini akan membagikan tujuh resep makanan berbahan dasar tahu yang praktis, nikmat, dan pastinya bergizi. Cocok banget buat kamu yang pengen masak cepat tapi tetap ngasih asupan sehat ke tubuh.

Kenapa Harus Tahu?

Tahu bukan cuma sekadar lauk pendamping nasi. Di balik tampilannya yang sederhana, tahu menyimpan banyak manfaat. Kandungan protein nabatinya cocok banget buat kamu yang mengurangi konsumsi daging. Selain itu, tahu juga tinggi zat besi, kalsium, dan bebas kolesterol.

Dengan tekstur yang mudah menyerap bumbu dan rasa yang netral, tahu bisa dikreasikan jadi apa aja—mulai dari camilan sampai lauk utama. Berikut ini beberapa resep tahu yang wajib kamu coba di rumah.

1. Tahu Crispy Bumbu Pedas

Kalau kamu suka camilan gurih yang renyah, tahu crispy bumbu pedas ini wajib masuk list. Tekstur luar yang garing dipadu dengan bumbu pedas manis bikin susah berhenti ngunyah.

Bahan:

  • 5 buah tahu putih, potong dadu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam, gula, dan cabai bubuk sesuai selera

Cara Membuat:
Tahu yang sudah dipotong dibalur tepung maizena lalu digoreng sampai kuning keemasan. Tumis bawang putih, lalu masukkan saus sambal, kecap, gula, dan sedikit air. Masukkan tahu, aduk cepat, angkat. Nikmat disajikan hangat.

2. Tahu Kukus Sayur – Menu Diet Sehat

Buat kamu yang sedang diet tapi tetap ingin makan enak, tahu kukus dengan campuran sayur adalah pilihan ideal. Rasanya lembut, bergizi, dan tetap mengenyangkan.

Bahan:

  • 4 buah tahu putih, hancurkan
  • 1 butir telur
  • Wortel parut, daun bawang, jagung manis
  • Garam, lada, dan kaldu jamur

Cara Membuat:
Campur semua bahan jadi satu. Tuang ke loyang kecil atau cetakan tahan panas, lalu kukus selama 20 menit. Bisa juga diberi taburan wijen di atasnya sebelum dikukus.

3. Tahu Telur Saus Kacang – Gaya Street Food

Siapa sih yang gak kenal tahu telur? Menu khas kaki lima ini bisa kamu bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang simple.

Bahan:

  • Tahu putih, hancurkan kasar
  • 2 butir telur
  • Tauge, kol, dan timun untuk pelengkap
  • Kacang goreng, cabai, bawang putih, garam, air, dan gula merah untuk saus

Cara Membuat:
Kocok telur dan tahu, lalu goreng jadi semacam omelet. Buat saus kacang dengan cara diulek atau diblender, tuang di atas tahu telur dan beri sayuran segar. Sajikan hangat.

4. Tumis Tahu Kecap Pedas Manis

Kalau lagi mager tapi pengen makan yang enak, tumis tahu kecap selalu bisa jadi penyelamat. Cocok untuk makan siang atau makan malam santai di rumah.

Bahan:

  • 5 buah tahu, goreng setengah matang
  • 2 siung bawang putih, 3 bawang merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:
Tumis bumbu, masukkan tahu, tambahkan kecap, saus tiram, dan air sedikit. Aduk rata sampai bumbu meresap. Nikmat banget dimakan sama nasi hangat!

5. Perkedel Tahu Kornet – Menu Praktis untuk Anak Kos

Campuran tahu dengan kornet bisa jadi solusi buat kamu yang bosan dengan perkedel kentang. Rasanya lebih ringan dan tetap gurih.

Bahan:

  • 4 tahu putih, hancurkan
  • 1 kaleng kecil kornet
  • 1 butir telur
  • Daun bawang, bawang putih cincang
  • Garam dan lada

Cara Membuat:
Campur semua bahan jadi adonan, bentuk bulat pipih, lalu goreng hingga kuning keemasan. Cocok banget buat bekal atau stok makanan di kulkas.

6. Tahu Lada Hitam – Rasa Restoran di Rumah

Biasanya menu lada hitam identik dengan daging, tapi tahu juga bisa dibikin jadi versi hematnya yang gak kalah enak.

Bahan:

  • Tahu putih, goreng dulu sampai agak kering
  • 1/2 bawang bombai, iris kasar
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • Gula, garam, dan air

Cara Membuat:
Tumis bawang bombai, masukkan bumbu dan air sedikit. Tambahkan tahu goreng, masak hingga saus meresap. Sajikan dengan nasi putih hangat. Yummy banget!

7. Tahu Isi Sayur – Favorit Sepanjang Masa

Tahu isi adalah camilan sejuta umat yang gak pernah gagal bikin nagih. Biasanya diisi sayur seperti wortel, kol, dan kadang diberi daging cincang biar lebih mantap.

Bahan:

  • Tahu pong, belah dan kosongkan bagian tengah
  • Isi: wortel, kol, daun bawang, bawang putih
  • Adonan tepung untuk balutan: tepung terigu, maizena, air, dan bumbu

Cara Membuat:
Tumis isi, lalu masukkan ke dalam tahu. Balur dengan adonan tepung, lalu goreng sampai garing. Makin mantap kalau dimakan pakai cabai rawit!

Tahu, Si Serba Bisa di Dapur

Dari semua resep tahu yang ada, satu hal yang pasti: bahan ini fleksibel banget. Kamu bisa masak tahu jadi menu rumahan, bekal sehat, sampai camilan yang laris dijual. Tinggal pilih sesuai mood dan bahan yang ada di dapur.