7 Resep Kue Kering untuk Hari Raya dengan Rasa Lezat dan Renyah
Hari Raya selalu jadi momen spesial yang dinanti-nanti. Selain silaturahmi dan kebersamaan, satu hal yang gak pernah absen dari suasana lebaran adalah… kue kering! Mulai dari nastar, kastengel, sampai kue kacang, semuanya siap menyambut tamu dan keluarga di meja tamu.
Buat kamu yang pengin bikin sendiri di rumah atau cari inspirasi jualan, berikut ini tujuh resep kue kering Hari Raya yang bukan cuma enak, tapi juga renyah dan bikin nagih. Gak perlu jadi chef profesional, cukup ikuti langkahnya, kamu udah bisa punya toples kue yang siap jadi primadona lebaran!
Kenapa Kue Kering Selalu Jadi Favorit Saat Hari Raya?
Sebelum masuk ke resep, yuk kita bahas dulu sedikit soal tradisi ini. Kue kering sudah jadi bagian dari budaya kuliner Nusantara saat Idul Fitri, Natal, atau Imlek. Selain tahan lama, kue kering juga praktis disajikan, mudah dikemas, dan bisa jadi bingkisan yang cantik.
Plus, bikin kue kering di rumah juga bisa jadi quality time bareng keluarga. Anak-anak bisa ikut bantu bentuk adonan, ibu bisa urus oven, ayah siap cicipin hasilnya 😄
1. Nastar Lumer Isi Nanas
Bahan:
- 250 gr margarin + 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena
- Selai nanas padat secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin, butter, dan gula halus sebentar.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung, susu, dan maizena, aduk hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, isi selai nanas, bulatkan.
- Panggang suhu 150°C selama 20-25 menit hingga bagian bawah kecoklatan.
- Setelah dingin, oles kuning telur + susu, panggang lagi 10 menit.
Kue ini wajib ada di setiap rumah saat lebaran. Rasanya manis legit, lumer di mulut, dan aroma butternya menggoda banget!
2. Kastengel Keju Gurih
Bahan:
- 200 gr margarin
- 2 kuning telur
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr keju parut (campur cheddar + edam)
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur margarin dan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan semua bahan kering, aduk pakai spatula.
- Gilas adonan, cetak memanjang.
- Letakkan di loyang, oles kuning telur dan taburi keju.
- Panggang suhu 160°C selama 25 menit hingga keemasan.
Kastengel ini punya rasa gurih asin yang pas banget dinikmati sambil ngopi atau ngeteh sore bareng keluarga.
3. Kue Putri Salju
Bahan:
- 250 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 50 gr kacang mede sangrai (haluskan)
- Gula donat untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur margarin dan gula halus, aduk rata.
- Tambahkan terigu, maizena, dan kacang mede. Aduk sampai adonan bisa dipulung.
- Cetak bentuk bulan sabit.
- Panggang suhu 150°C selama 25 menit.
- Saat masih hangat, gulingkan ke gula donat.
Sensasi lumer di mulut dari gula taburnya bikin kue ini gak pernah gagal bikin nostalgia suasana lebaran di kampung.
4. Kue Kacang Jadul
Bahan:
- 250 gr kacang tanah sangrai, haluskan
- 250 gr tepung terigu
- 150 ml minyak goreng
- 75 gr gula halus
- Garam sejumput
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga kalis.
- Gilas adonan, cetak sesuai selera.
- Oles kuning telur, panggang suhu 160°C selama 20-25 menit.
Kue kacang ini cocok buat kamu yang suka sensasi crunchy dan aroma kacang yang nendang. Simpel tapi memikat!
5. Sagu Keju yang Renyah Banget
Bahan:
- 100 gr margarin + 50 gr butter
- 100 gr gula halus
- 200 gr tepung sagu
- 1 kuning telur
- 50 gr keju cheddar parut
- 1 sdm susu bubuk
Cara Membuat:
- Kocok margarin, butter, dan gula halus.
- Tambahkan kuning telur dan keju, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan susu bubuk, aduk pelan.
- Masukkan ke plastik segitiga, cetak spiral.
- Panggang suhu 150°C selama 20-25 menit.
Teksturnya ringan, lumer, dan wangi keju banget. Cocok buat camilan sambil nonton film keluarga!
6. Lidah Kucing Tipis Garing
Bahan:
- 100 gr margarin + 50 gr butter
- 100 gr gula halus
- 2 butir putih telur
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula sampai lembut.
- Tambahkan putih telur, aduk rata.
- Masukkan terigu, susu, dan vanili.
- Semprotkan adonan ke loyang tipis memanjang.
- Panggang suhu 150°C selama 15–20 menit.
Lidah kucing punya sensasi kriuk yang bikin kamu gak bisa berhenti ngunyah. Anak-anak pasti doyan!
7. Choco Chips Cookies
Bahan:
- 100 gr butter + 100 gr margarin
- 100 gr gula pasir halus
- 1 telur utuh
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- ½ sdt baking soda
- 100 gr choco chips
Cara Membuat:
- Kocok butter, margarin, dan gula sampai creamy.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Masukkan bahan kering, terakhir choco chips.
- Bentuk bulat pipih di atas loyang.
- Panggang suhu 170°C selama 20–25 menit.
Cookies ini gak cuma enak buat lebaran, tapi juga jadi favorit sepanjang masa. Apalagi kalau bagian pinggirnya renyah, tengahnya chewy.
Sajikan dengan Sentuhan Personal
Biar makin spesial, kamu bisa sajikan kue-kue ini dalam toples cantik, tambahkan pita atau label nama sendiri. Bisa juga kamu bagikan ke kerabat sebagai hampers Hari Raya.