7 Makanan Berbahan Dasar Tempe dengan Rasa yang Menggoda
Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah dikenal luas dan digemari banyak orang. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas, tempe juga punya kandungan gizi yang baik, terutama protein nabati yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kalau kamu bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, tenang! Di artikel ini saya akan berbagi tujuh resep makanan berbahan dasar tempe yang nggak cuma sehat, tapi juga menggoda lidah dan mudah dibuat di rumah.
Kenapa Harus Pilih Tempe?
Tempe bukan cuma alternatif protein nabati bagi yang vegetarian atau vegan, tapi juga makanan favorit banyak keluarga Indonesia. Harganya terjangkau, mudah didapat, dan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Tempe kaya akan serat, vitamin, mineral, dan probiotik yang bagus untuk pencernaan. Makanya, banyak orang yang terus mengembangkan kreasi makanan berbahan tempe supaya makin variatif dan menarik.
1. Tempe Goreng Krispi – Favorit yang Gak Pernah Salah
Kalau ngomongin tempe, yang paling klasik dan digemari adalah tempe goreng krispi. Tempe dipotong tipis-tipis lalu digoreng sampai renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.
Tips Membuat Tempe Goreng Krispi
Gunakan minyak panas yang cukup banyak agar tempe matang sempurna dan tidak menyerap minyak berlebihan. Tambahkan sedikit bawang putih bubuk atau ketumbar pada tepung bumbu untuk rasa ekstra sedap.
2. Tempe Bacem – Manis dan Gurih yang Ngangenin
Tempe bacem adalah tempe yang dimasak dengan bumbu manis dari gula merah, lengkuas, daun salam, dan rempah lain. Rasanya manis gurih yang meresap sampai ke dalam tempe.
Cara Praktis Membuat Tempe Bacem
Rebus tempe dengan bumbu bacem hingga meresap dan air menyusut, lalu goreng sebentar supaya teksturnya lebih padat dan aromanya keluar.
3. Tempe Penyet – Pedas Mantap yang Bikin Nagih
Tempe penyet sangat populer di restoran dan warung makan Indonesia. Tempe goreng tepung disajikan dengan sambal terasi pedas yang khas, lalu ditekan (penyet) supaya sambal meresap sempurna.
Rahasia Sambal Tempe Penyet
Gunakan cabai merah segar, terasi bakar, dan sedikit gula merah agar sambal terasa seimbang antara pedas, asin, dan manis.
4. Tumis Tempe Kacang Panjang – Segar dan Bergizi
Ini adalah salah satu olahan tempe yang sehat dan cocok untuk makan sehari-hari. Tempe dipotong dadu kecil, ditumis bersama kacang panjang dan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Tips Agar Tumis Tempe Tetap Gurih
Tambahkan sedikit kecap manis dan irisan tomat untuk memberikan rasa manis dan segar alami. Jangan lupa taburkan bawang goreng saat penyajian.
5. Tempe Mendoan – Lezat dan Lembut dari Purwokerto
Tempe mendoan berasal dari Banyumas dan punya ciri khas tempe yang tipis, dibalut tepung berbumbu lalu digoreng sebentar sehingga teksturnya lembut dan sedikit basah.
Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak
Gunakan tepung terigu yang dicampur dengan daun bawang cincang, ketumbar, dan sedikit kunyit agar warnanya lebih menarik. Goreng dalam minyak panas tapi jangan terlalu lama.
6. Sate Tempe – Alternatif Lezat untuk Para Pecinta Sate
Sate tempe adalah pilihan yang tepat buat kamu yang ingin mencoba sate sehat tanpa daging. Potongan tempe ditusuk, diberi bumbu dan dibakar hingga harum.
Bumbu Sate Tempe Favorit
Campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan sedikit gula merah bisa jadi marinasi sempurna. Sajikan dengan sambal kacang untuk rasa maksimal.
7. Burger Tempe – Kreasi Modern dengan Sentuhan Tradisional
Untuk kamu yang suka makanan kekinian, burger tempe bisa jadi pilihan. Tempe diolah menjadi patty yang dibumbui lalu digoreng, kemudian disajikan dengan roti, sayur, dan saus favorit.
Cara Membuat Patty Tempe
Haluskan tempe dengan bumbu seperti bawang putih, lada, dan daun bawang, lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Goreng sampai kecoklatan dan siap dijadikan isian burger.
Tempe, Bahan Serbaguna yang Tak Pernah Membosankan
Dengan tujuh resep ini, kamu bisa mengolah tempe jadi berbagai makanan yang menggoda selera dan pastinya menyehatkan. Mulai dari yang tradisional sampai yang modern, tempe selalu punya tempat spesial di meja makan. Kalau kamu suka bereksperimen dengan bahan lokal dan resep sehat, jangan ragu untuk mencoba berbagai kreasi tempe ini.