5 Jajanan Malam Paling Legend di Kota Medan
Medan dikenal sebagai kota seribu kuliner, termasuk deretan jajanan malam terkenal yang tak boleh dilewatkan. Saat matahari tenggelam dan lampu jalan mulai menyala, aroma menggoda dari berbagai gerobak pilihan memenuhi sudut kota. Biar perutmu siap menjelajah, berikut ulasan lima jajanan malam paling legendaris di Medan—dengan cerita, rasa, dan tips terbaik untuk mencicipinya.
1. Sate Matador Merdeka Walk: Sensasi Pedas Gurih
Asal-Usul dan Keunikan
Sate Matador pertama kali populer di kawasan Merdeka Walk, medan selatan Kota Medan. Namanya “Matador” diambil dari julukan sang penjual yang jago “menaklukkan” lidah pembeli dengan bumbu pedasnya. Daging ayam dan sapi dipotong dadu, ditusuk, lalu dibakar hingga char-nya pas.
Bumbu dan Cara Menikmati
- Bumbu Merah Pedas: Cabai rawit segar, bawang merah, dan bawang putih diulek kasar, kemudian dipadu kecap manis dan perasan jeruk nipis.
- Pendamping: Timun potong dan lontong kecil, menyegarkan di sela gigitan pedas.
- Tips Pesan: Mintalah level “biasa” dulu, lalu naikan ke “super pedas” kalau kamu penyuka tantangan.
2. Lontong Medan Jalan Sei Serdang: Kenyal dan Gurih
Ciri Khas Lontong Medan
Berbeda dari lontong biasa, Lontong Medan di Sei Serdang menyajikan lontong pulen disiram kuah santan kental berpadu bumbu kari—serupa opor tapi lebih ringan—dengan campuran sayur labu siam, kacang panjang, dan potongan ayam kampung.
Rahasia Rasa dan Tekstur
- Pelengkap: Taburan bawang goreng, emping, dan sambal andalan penjual.
- Tekstur: Lontong dibungkus daun pisang, menciptakan aroma alami dan kenyal sempurna.
- Waktu Terbaik: Buka pukul 7 malam hingga tengah malam; antrean panjang biasanya sudah mengular sejak jam buka.
3. Mie Sop Medan Tiong Baru: Hangat dalam Kuah Kaldu
Legenda Mie Sop Tiong Baru
Di kawasan Tiong Baru, Mie Sop Medan sudah eksis lebih dari 40 tahun. Warung kecil ini menawarkan seporsi mie dan bihun dengan kuah kaldu ayam-sapi yang super gurih, lengkap suwiran daging, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
Tips Menikmati Mie Sop
- Level Pedas: Tambahkan sambal rawit dan perasan jeruk nipis agar rasa makin segar.
- Pemilih Mie: Banyak yang memilih mix mie kuning dan bihun untuk sensasi tekstur.
- Jam Buka: Mulai buka pukul 6 sore; stok kuah biasanya habis sebelum jam 11 malam.
4. Pisang Gokil Merah Delima: Camilan Kekinian Legendaris
Asal-Usul Pisang Gokil
Pisang Gokil lahir dari kreasi penjual kaki lima di Medan yang ingin memberikan twist pada pisang goreng. Pisang kepok dibalut adonan tepung beras dan bumbu rahasia, kemudian digoreng hingga garing di luar tapi lembut di dalam.
Varian dan Tips Makan
- Original: Hanya dibalur gula merah cair—manis legit.
- Keju Susu: Taburan keju parut dan susu kental manis, favorit anak muda.
- Cara Best: Nikmati hangat langsung di tempat, tekstur kriuk-nya baru terasa maksimal.
5. Bika Ambon Zulaikha: Aroma Legit Menggoda
Mengapa Bika Ambon Medan Berbeda?
Bika Ambon di Medan, khususnya brand Zulaikha, punya tekstur lebih berpori dan aroma daun jeruk purut yang kuat. Meski namanya “Ambon”, kue ini sudah jadi ikon dessert Malam Medan berkat telur bebek dan santan kentalnya.
Cara Memilih Bika Ambon Berkualitas
- Porous & Tebal: Serat besar menandakan fermentation sempurna.
- Aroma Kuat: Wewangian serai dan daun jeruk tetap terasa meski sudah dingin.
- Paket Travel: Umumnya tersedia dalam kemasan vakum, aman dibawa pulang.
Menjelajah jajanan malam terkenal di Kota Medan itu ibarat wisata rasa tanpa henti. Mulai dari pedasnya Sate Matador, gurihnya Lontong Medan, hingga manis legit Bika Ambon, semua bisa kamu temui hanya dengan berkeliling gang malam. Pastikan perut kosong, ajak teman, dan jangan lupa abadikan momen kulinermu di media sosial!